Produtos e Qualidade
Quatro categorias de azeite de oliva e desenvolvimento de blends sob especificação.
Categoria indicada para aplicações em que o aroma e o sabor característicos do azeite possuem relevância na formulação e no perfil sensorial do produto final.
Categoria indicada para formulações que requerem presença sensorial mais moderada, preservando as características próprias do azeite de oliva.
Combinação padronizada de azeite de oliva refinado e azeite de oliva virgem, indicada para aplicações industriais que demandam perfil sensorial equilibrado e regularidade entre lotes.
Produto com perfil sensorial neutro, indicado para formulações que exigem baixa interferência no sabor e no aroma do produto final, inclusive em processos industriais de grande escala. Fornecimento sob encomenda.
Desenvolvemos blends sob especificação para aplicações cujos requisitos não sejam atendidos por uma única categoria de azeite. A composição é definida considerando as características físico-químicas, sensoriais e operacionais da formulação.
O desenvolvimento está sujeito a um volume mínimo. Para demandas menores, indicamos o produto do portfólio mais adequado à aplicação.
Como controlamos
Parâmetros físico-químicos, incluindo acidez livre, verificados em cada lote antes da liberação do produto.
Cada lote é avaliado por painel treinado para verificação do perfil sensorial e identificação de eventuais defeitos.
Cada lote possui identificação e registros que asseguram sua rastreabilidade, além dos respectivos certificados de qualidade e origem, disponíveis para verificação pelo cliente.
Controle de qualidade
Laboratório próprio na origem para análise e monitoramento dos parâmetros de qualidade ao longo do processo, contribuindo para a estabilidade e a padronização dos produtos entre os lotes.
Cada lote é acompanhado da documentação técnica e de origem aplicável, assegurando sua rastreabilidade e conformidade com os requisitos do MAPA.
Nem toda aplicação se resolve com um produto de portfólio. Envie a especificação e a equipe técnica avalia a categoria, o formato e o desenvolvimento de blend adequados.